Chateau Bourdieu Fonbille
L’expérience, l’intuition et la passion de Jean Marie Galineau sont omniprésentes de la terre à la bouteille. Appréciés des sommeliers, ils sont souvent nommés sur les guides de références. Le choix est ici d’apporter à tous le plus possible de satisfaction en  proposant plusieurs appellations et même la diversité au sein de ces appellations.

Tests des scientifiques
IPT : 25,7 - 1799 mg/l de polyphénols totaux. 122,1 Kcal par verre de 15 cll

Avis des sommeliers
Le rose saumoné assez clair de la robe se marie avec des nuances mauves. Les belles notes fruitées (cerise, framboise) du bouquet s’unissent à des senteurs de coquelicot, de bonbon légèrement réglissé, de graphite et de menthol. La superbe attaque, à la  ois vive et amylique, s’associe à un milieu de bouche friand à souhait où la chair gourmande libère des saveurs de fraise écrasé, de sirop de grenadine, de basilic et minéral. En finale, la réglisse douce réapparaît à nouveau. Une jolie bouteille à déguster  avec un carpaccio de boeuf, des côtelettes d’agneau grillées.

Coordonnées :
Clos Fonbille - 33410 Monprimblanc - Tél. 05 56 62 98 88 - Fax 05 56 62 61 37 - www.chateau-bourdieufonbille.com - f-jm.galineau@worldonline.fr

Appellation : Premières Côtes de Bordeaux

Millésime : 2006

Cépages : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Elevage : Elevé sur lie pendant 1 à 3 mois

Evolution : A déguster dès maintenant. 2 ans de garde.

Prix : 4,00 €

GUIDE 2011