Chateau Lion Perruchon
M et M. Munck sont de jeunes vignerons. Depuis leur arrivée en 2001, la recherche de la qualité est devenue le fil conducteur de leurs orientations stratégiques, de la conduite de la vigne et des investissements. Cette cuvée en quantité limitée est élevée uniquement en fût de chênes neufs, la mise en bouteille est faite 18 mois après la récolte. La culture est raisonnée. les vendanges sont manuelles.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4942mg/L de polyphénols. IPT:71

Avis des sommeliers
Parure pourpre foncé, associée à de fines flammèches brunes. Le bouquet offre une jolie palette d'arômes avec de la pivoine, de la fougère, du cassis confit, de la myrtille, un peu de tabac et du boisé. En bouche, le soyeux domine des tanins enveloppés dans une chair épaisse d'où s’extirpent un fruité généreux de cassis et de kirsch, d’herbe rôtie, de gingembre et de boisé vanillé. Avec sa finale onctueuse (sur le poivre) on peut le servir sans attendre avec des perdreaux aux girolles.

Coordonnées :
33570 Lussac
05 57 74 58 21 perruchon@wanadoo.fr -

Appellation : Lussac Saint-Emilion

Millésime : 2003

Cépages : 75% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet-Franc

Elevage : 12 mois en barriques neuves de chêne français

Evolution : A déguster dès maintenant. 20 ans de garde et plus

Prix : N/A