Château d’Emeringes
Sur des coteaux d’exposition sud-est, les vignes de Beaujolais-Villages Blanc du Château d’Emeringes, issu exclusivement du cépage Chardonnay, se situent dans le clos du Château, coeur de notre vignoble. Grâce à cette situation favorable et à une vinification soignée à basse température, le Château d’Emeringes produit un Beaujolais-Villages Blanc d’une grande finesse et très rond en bouche. Le Château d’Emeringes Blanc 2002 a obtenu une médaille d’Argent à Mâcon en 2004.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 158 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 45,5 % et oligomères : 8,8 %.

Avis des sommeliers
Belle robe jaune or pâle à reflets verts nacrés. Le bouquet généreux démarre sur la pomme rainette, la citronnelle et l’amande pour terminer en rétro-olfaction sur des notes minérales associées aux fleurs blanches (tilleul, sureau). Vivifiant en attaque il calme son ardeur en milieu de bouche pour développer beaucoup de volume et de finesse avec ses saveurs de raisin frais, de poire, de gelée de coing et de menthol. Bien équilibré, il finit sur une longueur remarquable. Un vin gracieux à conseiller sur un thon rouge aux oignons.

Coordonnées :
69840 Juliénas
04 74 04 44 52 -

Appellation : Beaujolais Villages

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : Traditionnel

Evolution : De 1 à 5 ans

Bio : N/A

Prix : N/A