Domaine Moillard Grivot
Avant la création de son affaire de négoce en 1850 Symphorien Moillard était gérant de vignobles pour le compte de grands propriétaires, et s'occupait des propriétés familiales. Par la suite, sa fille mais surtout son petit-fils Charles, agrandiront le domaine de belles parcelles. Plus récemment la famille, a planté des vignes sur le plateau qui domine Nuits, a acquis un grand Domaine en Pays d'Oc et a acheté et replanté des terres en Roumanie dans le prestigieux vignoble du Dealu Mare. Enfin depuis 2002, les vignes de ces domaines sont dans la majeure partie cultivées de façon bio-lunaire soit dans le respect de l'environnement et dans le respect des cycles lunaires.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3444mg/L de polyphénols. IPT:49.2

Avis des sommeliers
Remarquable parure grenat au mince liseré aubergine. A l'agitation, son bouquet est éloquent avec ses senteurs épanouies de griotte, de ronce, de cuir neuf, de clou de girofle écrasé, de violette et de bonbon à la réglisse. A la fois gourmand et généreux, ample et charnu en bouche, puis bien aromatique sur les fruits rouges à l'eau de vie (griotte, fraise, framboise), le poivre gris et la pierre à fusil. Un vin bien dans l'esprit de son terroir qui fera le bonheur d’un bœuf braisé à la normande.

Coordonnées :
Chemin rural n°56 BP 6 21701 Nuits Saint Georges Cedex
03 80 62 42 22 nuicave@wanadoo.fr - www.moillard.com

Appellation : Moulin à Vent

Millésime : 2006

Cépages : Gamay

Elevage : Traditionnel en cuve

Evolution : Un vin plein de charme prêt à boire et qui pourra se garder quelques années

Prix : N/A