Château D'Emeringes
Situé dans la zone des crus, le vignoble du Château d'Emeringes s'étage en coteaux exposés favorablement au sud est. Notre Château d'Emeringes Vieilles Vignes 2007 provient d'une sélection de nos meilleures cuvées de Vieilles Vignes. Il est vinifié à partir d'un seul cépage Gamay, de vignes agées de plus de 40 ans. Issu d'un assemblage équitable entre une Macération Préfermentaire à Chaud et une vinification traditionnelle, le vin a ensuite été élevé pendant 6 mois en cuves émail avant d'être mis en bouteille.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3640mg/l de polyphénols.IPT:52. Calories par verre

Avis des sommeliers
Jolie robe grenat, brillante, présentant encore quelques signes de jeunesse. Nez aérien avec une riche palette aromatique où l’on reconnaît les fruits rouges mûrs (fraise des bois, griotte), les épices douces (safran, baies roses), le cuir neuf, la violette. Bien friande, la bouche combine un bon équilibre entre tanins souples et texture longiligne, entre saveurs fruitées (prune rouge, guignolet) et minérales (graphite), entre notes épicées (poivre doux, girofle) et réglissées. Une valeur sûre à déguster sur un coquelet aux endives.

Coordonnées :
69840 Emeringes
04 74 04 44 52 chateau-emeringes@orange.fr - www.chateau-emeringes.fr

Appellation : Beaujolais Villages

Millésime : 2007

Cépages : Gamay

Elevage : 6 mois minimum en cuve émail

Evolution : A déguster dans les 5 ans

Bio : N/A

Prix : 5,00 €