CAVE DE BEBLENHEIM
Beblenheim, proche de Riquewihr et de Zellenberg, est niché au coeur de l’Alsace. Sa véritable vocation est, avant tout, le vin, 250 ha de vignes et 5 communes vivent au rythme de la Cave de Beblenheim. On y est viticulteur de père en fils et c’est avec un soin jaloux que savoir-faire et conseils vignerons sont transmis… La cuvée Heinberger illustre tout leur talent et toute leur passion.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 483 mg/l de polyphénols totaux IPT : 6,9

Avis des sommeliers
La robe est jaune or avec des reflets nacrés d’une brillance extrême. Son bouquet majestueux est très intense, on y reconnaît de la poire au sirop, des notes de grain de raisin rôti, de la cannelle pilée, un peu de fumé et de grillé. L’attaque est moelleuse, riche et onctueuse, le milieu de bouche est équilibré avec une acidité mûre et des saveurs de gelée royale, de pomme au four, de citron confit, de vanille boisée et des notes de caramel en finale. Un pur nectar apte à la garde, à déguster sur un foie gras poêlé, sur un Roquefort.

Coordonnées :
14 rue de Hoeu 68980 Beblenheim
03 89 47 90 02 - www.cave-beblenheim.com

Appellation : Alsace Pinot Gris Grand Cru

Millésime : 2005

Cépages : Pinot Gris

Elevage : Minimum 1 an en bouteilles dans nos caves

Evolution : 5 à 8 ans de garde

Bio : N/A

Prix : 10,00 €