Schaeffer-Woerly
Domaine de 7 ha sur des terroirs majoritairement granitiques. La vigne est cultivée en production intégrée (Association Tyflo) et les récoltes sont effectuées manuellement tout comme le tri des raisins. Parmi toute la gamme, les Rieslings Bernstein, Breitstein et le Grand Cru Frankstein sont à découvrir tout spécialement.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 275 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 54,5 % et oligomères : 6,9 %.

Avis des sommeliers
Majestueuse robe jaune avec des nuances ambrées. Le bouquet extrêmement attirant est marqué par de la pêche au sirop, de l’ananas, du thé à la menthe, du caramel, du chocolat blanc et de la camomille. L’attaque en bouche est solennelle, avec un corps moelleux, une petite acidité résiduelle bienvenue, des arômes de pâte de coing, de fruits séchés (figue, banane), de verveine miellée. La finale légèrement anisée et réglissée se montre puissante et persistante. Un vin avec du charme et du caractère, à servir sur un foie gras en brioche.

Coordonnées :
3, place du marché 67650 Dambach la Ville
03 88 92 40 81 schaeffer-woerly@wanadoo.fr - www.schaeffer-woerly.com

Appellation : Alsace Grand Cru Contrôlée

Millésime : 2003

Cépages : Tokay - Pinot gris

Elevage : Cuve inox

Evolution : De 3 à 10 ans

Prix : 20,00 €