Cave de Hunawihr
Fondée en 1954, la Cave Vinicole de Hunawhir est située au coeur des Grands Crus d’Alsace et regroupe aujourd’hui 200 ha de vignobles. Des sols marno-calcaires ainsi qu’une très belle exposition au soleil permettent la production de Vins d’Alsace de grande qualité.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3438 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 47,3 % et oligomères : 20 %.

Avis des sommeliers
Superbe parure laissant éclater à la lumière un rubis sombre aux larges reflets mauves. Franc au nez il exhale des senteurs de boisé torréfié auxquelles viennent s’unir des parfums de cassis, de moka, de gingembre, de pierre à fusil et de champignon. Droit en bouche il attaque sur une belle mâche qui laisse la place à une chair au volume impressionnant marquée de saveurs de myrtille, de guignolet, de poivre gris, de bâton de réglisse et de bois chauffé. Majestueux, il demande encore un peu de garde avant d’être servi sur un rôti de bœuf au thym.

Coordonnées :
48, rte de Ribeauvillé BP 51 68150 Hunawihr
03 89 47 90 02 info@cave-hunawihr.com - www.cave-hunawihr.com

Appellation : Alsace

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Fût de chêne

Evolution : De 3 à 7 ans et plus

Bio : N/A

Prix : 8,00 €