Cave viticole de Hunawihr
"La Cave réunit aujourd'hui 110 adhérents et produit environ 2 millions de bouteilles par an.  Notre philosophie est de rechercher et d'exploiter la meilleure adéquation entre les richesses offertes par les collines sous-vosgiennes, leur fabuleuse mosaïque de sols et les cépages alsaciens. Le Rosacker doit son nom à l'églantier (rosier sauvage), qui poussait en bordures des vignes. Il se situe sur le ban de Hunawihr au nord de la Cave, d'une surface de 27 hectares, exposé sud sud-est. "

Tests des scientifiques
Ce vin contient 1491mg/L de polyphénols. IPT:32.4.131kCAL:VERRE DE 15CL

Avis des sommeliers
La robe est jaune doré aux multiples reflets nacrés. Le bouquet est luxuriant il régale le nez de senteurs opulentes de fruits exotiques (mangue, litchi), de poire bien mûre, de fleurs (verveine et tilleul). La chair en bouche est veloutée, merveilleusement bien équilibrée entre gras et vivacité, le fruité est opulent (ananas, pêche), les notes plus discrètes de cannelle et de thé au jasmin apportent à l’ensemble une belle complexité. Un blanc de belle facture à ouvrir maintenant ou bien plus tard sur des coquilles Saint-Jacques aux feuilles d'oseille.

Coordonnées :
48, route de Ribeauville 68150 Ribeauvillé
03 89 73 61 67 info@cave-hunawihr.com - www.cave-hunawihr.com

Appellation : Alsace Grand Cru

Millésime : 2007

Cépages : Riesling

Elevage : Traditionnel

Evolution : A déguster dès maintenant. Plus de 20 ans de garde

Prix : N/A