Domaine Schaeffer-Woerly
Notre exploitation se situe en plein centre de l’Alsace, à Dambach-la-ville, une des plus grandes communes viticoles d’Alsace. Nous produisons toute la gamme des vins d’Alsace. La totalité de nos vins est issue d’un sol granitique. La moyenne d’âge de nos vignes est de 30 ans. Le Gewurztraminer représente 18% de l’encépagement. Nous faisons partie de l’Association Tyflo, groupement de vignerons alsaciens qui pratiquent la production intégrée.

Tests des scientifiques
ce vin contient 532mg/L de polyphénols. IPT: 7.6. 177Kcal/verre de 15cl

Avis des sommeliers
Des vendanges tardives à la robe brillante, jaune d'or. Un vin qui au nez attire par sa complexité, avec ses nuances confites de pêche, de mirabelle et d'abricot, avec ses notes de gelée royale, de verveine et de sucre roux. Un blanc qui séduit par son gras, son équilibre, sa fraîcheur cordiale, ses saveurs puissantes d'agrumes et d'abricot confit, ses parfums de miel, de muscade et ses pointes de surmaturation en finale. C'est un nectar d'apéritif ou de dessert qui saura longuement vieillir, on pourra alors le servir sur un curry de lotte au lait de coco, une omelette au foie gras.

Coordonnées :
3, place du marché 67650 Dambach la Ville
03 88 92 40 81 schaeffer-woerly@wanadoo.fr - www.schaeffer-woerly.com

Appellation : Alsace

Millésime : 2007

Cépages : Gewurztraminer

Elevage : Sur lies avec filtration sur plaques stériles avant mise en bouteille

Evolution : A déguster dès maintenant

Prix : 21,30 €