Vuignier Vins
Bien sûr il y a les vignes, les feuilles et les fruits, les piquets et les fils… Bien sûr il y a les terrasses, les murets et les chemins escarpés… Bien sûr il y a les vins, les caves, les fûts et les bouteilles… Mais il y a aussi, et surtout, un vigneron qui saura, le verre à la main, vous recevoir en ami, vous conter et vous laisser rêver...

Tests des scientifiques
Ce vin contient 1774 mg/l de polyphénols totaux dont monomères :56,6 % et oligomères : 19,9 %.

Avis des sommeliers
Magistrale préface d’un rubis vif à reflets bleutés. Impérial au nez avec un fruité mûr du cassis et de la myrtille épaulé de senteurs de violette, de cuir mouillé, d’épices douces (curry, poivre blanc), de chocolat et de laurier. Remarquablement bien construit il offre une attaque soyeuse, un milieu de bouche volumineux, des tanins présents mais discrets, une chair épaisse gorgée de baies sauvages (fraise des bois, mûre) nuancées de romarin, de pierre à fusil, de feuille de tabac et de menthol.Un vin de terroir à déguster sur un veau marengo.

Coordonnées :
1971 Grimisuat-Sion
027 398 31 31 - www.vuignier-vins.ch

Appellation : Humagne Rouge, Ville de Sion

Millésime : 2004

Cépages : Humagne Rouge

Elevage : Traditionnel

Evolution : De 2 à 15 ans

Prix : N/A