Cave Bougnol
Albert Parisod & Fils vous proposent leurs crus sélectionnés. C’est un tour de Lavaux que vous ferez en dégustant leurs vins Blancs: Grandvaux, Villette, Epesses, Saint-Saphorin, et Dézaley, ainsi que leurs Rouges: Villette, Pinot Noir “Réserve du Couvent”, et Pinot Noir élevé en barrique. Veuillez annoncer votre visite. Santé et bonne dégustation!

Tests des scientifiques
Ce vin contient 2146 mg/l de polyphénols totaux dont monomères: 47,7 % et oligomères: 11,5 %.

Avis des sommeliers
Attendrissante parure d’un grenat clair frangé d’acajou. Le bouquet parfaitement épanoui se manifeste tout en douceur sur des fragrances de petits fruits rouges macérés (fraise, griotte), de girofle écrasé, de violette fanée, de cuir usé, de poivre doux et de silex. Très complaisant dès l’attaque avec son soyeux, il monte peu à peu en puissance pour offrir un milieu de bouche aux tanins bien arrondis, à la chair satinée, aux saveurs de cassis, de bâton de réglisse, d’olive noire et de gingembre. Sa structure très malléable sera parfaite avec un osso buco de dinde.

Coordonnées :
9, rue Saint-Georges 1091 Grandvaux
021 799 14 52 info@bougnol.com - www.bougnol.com

Appellation : Pinot Noir Vaudois

Millésime : 2002

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Traditionnel

Evolution : De 3 à 5 ans et plus

Prix : 11,00 €