DOMAINE MIREILLE ET VINCENT
Situées sur la commune de Richerenches, les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans pour les vins destinés à la bouteille. Les premières vinifications ont été faites en 1985. Le nom du Domaine provient du prénom des deux enfants de M. et Mme Bizard : Mireille et Vincent. Les rouges légèrement chambrés et passés en carafe en début de repas pour les vins de plus de 5 ans. Le Domaine produit également du rosé et des blancs primés au Mondial du rosé 2006 et aux vinalies 2006, les vendanges sont manuelles.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4203 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 60

Avis des sommeliers
Robe intense d’un beau rubis sombre surmonté d’un large disque lumineux. À l’agitation son nez est racé, d’abord épicé (poivre), puis très prononcé de fruits noirs écrasés (cassis, myrtille), pour terminer sur des notes de café, de laurier en branche et de bois patiné. De l’ampleur et beaucoup de soyeux en bouche où les tanins encore gaillards se font discrets au profit d’une chair veloutée marquée de Brandy, de Zan, de champignon sec et de boisé légèrement poivré. Un bel ouvrage à servir sur un faisan en salmis.

Coordonnées :
Route de Taulignan 84600 Valreas
04 90 35 00 77 dnemireille.vincent@free.fr -

Appellation : Côtes du Rhône

Millésime : 2003

Cépages : 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Vieux Carignan

Elevage : 12 mois en fût

Evolution : Garde encore pendant 10 ans

Bio : N/A

Prix : 6,00 €