Domaine de Coste Chaude
Le principal objectif du domaine de Coste Chaude est de produire des vins authentiques qui traduisent bien les spécificités de la région, des cépages des Côtes du Rhône, d’un élevage en cave particulière dans le cadre d’une entreprise à taille humaine et bien sûr d’un processus de production où chaque étape est bien maîtrisée. À Coste Chaude, on sait que les meilleurs ambassadeurs du Domaine sont les vins que l’on y produit.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3993 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 33,6 % et oligomères : 14,9 %.

Avis des sommeliers
Agréable parure grenat intense et brillante, présentant quelques stigmates d’évolution (lueurs tuilées). Au nez, il exhale de riches senteurs fruitées (cerise, groseille, airelle) et florales ( violette, iris, lilas) sur lesquelles viennent se greffer des notes épicées (safran, genièvre) et minérales (silex). L’attaque en bouche est cordiale, la charpente, bien construite avec des tanins fondus et une chair soyeuse, procure un beau volume marqué de griotte macérée, de cerise confite, de clou de girofle et de poivre. Un beau vin bien parfumé, à déguster sur un rôti de veau aux marrons.

Coordonnées :
84820 Visan
04 90 41 91 04 - www.domaine-coste-chaude.com

Appellation : Côtes du Rhône Villages Visan

Millésime : 2003

Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah

Elevage : Traditionnel

Evolution : 3 à 4 ans de garde, carafer 1 heure avant.

Bio : N/A

Prix : 6,00 €