Cave des Vignerons de Vacqueyras
Vignerons de Caractère, nous vous offrons l’ardeur du soleil et la jeunesse du fruit au travers de ce vin “l’Envol” pour réjouir vos sens. Laissez-vous tenter par ce vin sincère, de qualité régulière, en harmonie avec notre nature où le Mistral règne en maître et garde nos vignes saines. Ce vin est l’histoire de 4 vignerons. Ils ont voulu partager leur savoir-faire. Ils ont choisi les meilleures parcelles, à faible rendement, sur un sol sablonneux, pour une explosion d’arômes.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4234 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 50,2 % et oligomères : 22,8 %.

Avis des sommeliers
Adorable robe rubis, encore marquée de multiples nuances de jeunesse (reflets violets). Le bouquet, affable, est dominé par les fruits rouges mûrs (cerise, fraise) combinés à des essences de fleurs (lys, violette), de terre humide, de réglisse et de clou de girofle. En bouche un équilibre sans faille nous saisit dès l’attaque avec la belle matière mêlée aux tanins bien travaillés, avec les arômes puissants de pruneau, de guignolet, de cuir, de romarin et de poivre gris. Un vin sincère que l’on aura plaisir à associer à une pièce de bœuf braisée.

Coordonnées :
Route de Vaison-la-Romaine 84190 Vacqueyras
04 90 65 84 54 vacqueyras@vigneronsdecaractere.com - www.vigneronsdecaractere.com

Appellation : Vacqueyras

Millésime : 2003

Cépages : 85% Grenache, 15% Syrah

Elevage : Traditionnel

Evolution : De 3 à 5 ans

Bio : N/A

Prix : 8,00 €