Domaine des Carabiniers
Au coeur des crus de la rive droite du Rhône, le domaine des Carabiniers s’étend sur les appellations Tavel, Lirac et Côtes du Rhône. Ici, le respect du raisin et l’esprit du vin est une maxime d’importance. L’expression du terroir est entretenue, le vignoble est dirigé en culture biologique et ‘étend vers la biodynamie

Tests des scientifiques
IPT : 55,5 - 3885 mg/l de polyphénols totaux. 124,4 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
La robe est rubis, vive, avec des petits reflets violines qui résistent. La palette aromatique du bouquet s’exprime au travers des fruits des bois (fraise, myrtille), du poivre doux, de la  violette, de la réglisse et du boisé. La bouche est capiteuse, les tanins domestiqués se mêlent à une chair d’une remarquable qualité qui libère un joli flots d’arômes fruités (cassis, mûre),  d’épices douces (safran, paprika), de champignon grillé et de bois de santal. Un vin marqué par ses origines sudistes que l’on dégustera avec une côte de boeuf au sel.

Coordonnées :
RN 580 - 30150 Roquemaure - Tél. 04 66 82 62 94 - Fax 04 66 82 82 15 - carabinier@wanadoo.fr

Appellation : Lirac

Millésime : 2008

Cépages : 50% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Syrah

Elevage : Elevé en barriques Seguin-Moreau de deux vins pendant 9 mois.

Evolution : A déguster dès maintenant. 5 à 8 ans de garde.

Prix : 9,80