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Château l’Ange GardienCuvée du baron

Domaine de Beauséjour

Domaine de Beauséjour Rouge 2003
Ref.: VS1714

Domaine de Beauséjour
En amont de Chinon, patrie de Rabelais, le Domaine de Beauséjour domine sur sa rive droite la vallée de la Vienne. Admirablement exposé, le Domaine est une propriété viticole de 27 hectares d'AOC Chinon d'un seul tenant, dont la superficie totale est de 93 hectares. Le Domaine commercialise son vin et reçoit en chambre d'hôte. Depuis 1995, David Chauveau associé à son père, est responsable de la vinification et assure à partir de 1998 la conduite de la propriété, aidé par sa mère, Marie-Claude Chauveau. Le Domaine situé de part et d’autre sur les communes de Panzoult et de Cravant-les-Coteaux est planté uniquement de Cabernet Franc.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3955 mg/l de polyphénols totaux, IPT: 56.5, 126.2 kcal/verre

Avis des sommeliers
La robe offre une belle teinte pourpre sombre aux contours d'acajou. A l'olfaction, de riches senteurs de fleurs séchées (pivoine, iris), de foin et de baies rouges macérées se déploient sur un fond de réglisse. En attaque, le bonne structure tannique bien mûre apporte de la puissance, puis en milieu de bouche la matière charnue procure au palais du soyeux et des parfums de petits fruits à noyau (cerise, pruneau), d’épices douces (gingembre, sauge) et de pierre à fusil. Un vin en pleine possession de ses moyens, à ouvrir sur un osso-buco.

Coordonnées :
37220 Panzoult
02 47 58 64 64 info@domainedebeausejour.com - www.domainedebeausejour.com

Appellation : Chinon

Millésime : 2003

Cépages : Cabernet Franc

Elevage : En cuves Inox thermorégulées

Evolution :

Bio : N/A

Prix : 23,00 €

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