CAVE DE CROUSEILLES
EN Pays de Bearn, aux confins de la Gascogne et de la Bigorre, s’étendent les vignobles de Madiran, de Pacherenc du Vic Bilh. Situé en plein coeur du vignoble de Madiran le village de Crouseilles, est connu de tous grâce à sa cave créée en 1950, et premier producteur des appellations Madiran et Pacherenc. Du passé de Crouseilles, il subsiste une église à plan Roman simple, et un Château du XVIIème siècle, racheté et aménagé avec l’aide du Conseil Général et géré par la cave de Crouseilles.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 6016 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 85,9

Avis des sommeliers
Robe grenat foncé, aux reliefs tuilés profonds. Après une bonne aération son bouquet est simplement magnifique de sensualité avec ses arômes de fruits noirs surmûris, de fleurs séchées (violette, lilas), de feuille de havane, de vieux cuir et de vanille au léger soupçon de boisé. En bouche il dispose de tous les attraits possibles, une chair épaisse et suave, des tanins fondus, des saveurs délectables de liqueur de cassis, de pruneau cuit, de poivre gris et de bois patiné. Un grand vin à déguster dans les 3 ans à venir. À carafer au moins deux ou trois heures avant de le servir sur des magrets de canard aux pommes.

Coordonnées :
64350 Crouseilles
05 59 68 10 93 m.lequertier@plaimont.fr -

Appellation : Madiran

Millésime : 2000

Cépages : 80 % Tannat, 15 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon

Elevage : 18 mois en fût de chêne mise en bouteille et conservation de 6 mois avant commercialisation

Evolution : Vin de grande garde

Bio : N/A

Prix : 20,00 €