DOMAINE D’ESCARY
Le domaine d’Escary est situé au Nord ouest de Montpellier, en Languedoc, au coeur des garrigues. Viticulteur depuis cinq générations nous avons crée en 2003, une cave particulière. Jacky Fournier a été rejoint par Nicolas Fournier, son neveu, le dynamisme de cette équipe de deux générations allie, authenticité et novation avec une même motivation de créer des vins de qualité, des vins originaux, des vins empreints d’une signature.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3857 mg/l de polyphénols totaux IPT : 55,1

Avis des sommeliers
Un vin tout en distinction avec sa lumineuse robe rubis profond aux reflets bruns. Un rouge plein d’aisance avec une vaste palette aromatique de petits fruits rouges (cerise, fraise), de fleurs fanées (violette, rose), de silex broyé et de thym. Une bouteille débordante de charisme avec des tanins assagis, avec une chair épaisse qui procure au palais un agréable soyeux, avec des saveurs de guignolet, de mûre, de pierre à fusil, de poivre. Une grande et belle réussite que l’on mariera avec un râble de lapereau à la sarriette.

Coordonnées :
145 avenue de Saint Paul 34570 Montaranud
06 09 87 86 69 a.fournier@domaine-escary.fr - www.domaine-escary.fr

Appellation : Vin de Pays d’Oc

Millésime : 2004

Cépages : Syrah, Grenache

Elevage : Traditionnel cuve inox

Evolution : Bon à boire dès maintenant et garde de

Bio : N/A

Prix : 11,00 €