Vignerons et Passions
La Bergerie de Lunès, propriété de la famille Jeanjean depuis 1936, est aujourd’hui exploitée par Philippe et Frédéric Jeanjean. Les vignes sont plantées sur des terres vierges en altitude, où la garrigue a été défrichée. Le raisin est récolté à la main et macéré longtemps (15 à 20 jours). Le vin est élevé en fûts pendant 12 mois.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3482 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 31,7 % et oligomères : 11,3 %.

Avis des sommeliers
Magistrale parure sur des tons grenat sombre laissant transparaître quelques lueurs tuilées. Au nez sa grande richesse et sa complexité aromatique s’expriment par des parfums de griotte à l’eau de vie, de fleurs (iris, violette), de garrigue (romarin, cade), de poivre, de musc et de boisé. La bouche, bien construite, charpentée et capiteuse, est dominée par l’alliance des fruits noirs (mûre, myrtille) avec la tapenade, la réglisse forte, le champignon et la vanille boisée. Un vin émérite à servir après un séjour en carafe sur une entrecôte marchand de vin.

Coordonnées :
BP 1 34725 Saint Félix de Lodez
04 67 88 45 75 caveau@vignerons-passions.fr - www.vignerons-passions.fr

Appellation : Coteaux du Languedoc

Millésime : 2000

Cépages : Syrah, Grenache

Elevage : En fût de chêne

Evolution : De 3 à 8 ans, excellent dès à présent

Bio : N/A

Prix : 7,00 €