Domaine Fallet
Le Domaine Fallet a introduit des techniques de vinification très modernes dans son établissement vinicole de construction récente. L’expérience, l’attachement à la qualité et la passion, partagés par toute l’équipe professionnelle du Domaine Fallet, permettent de vous offrir des vins hauts de gamme. Tous nos vins sont issus de vignes cultivées sans désherbant ni engrais chimiques, et traitées en lutte raisonnée.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3030 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 35,8 % et oligomères : 18,7 %.

Avis des sommeliers
Belle robe sombre de couleur grenat. Le nez d’emblée suggère un large éventail aromatique avec ses parfums d’herbes sèches, de lilas, de baie de genièvre, de champignon, de cerise, de framboise et de tabac froid. La bouche est charnue, concentrée, déjà harmonieuse avec le mariage accompli des tanins bien mûrs et de la chair épaisse, elle laisse se déployer les fruits rouges, la vanille, le girofle, le café et en finale le timide boisé souligné de poivre. Un vin sans faille qui entre dans sa plénitude, il sera parfait sur un sauté de veau en sauce.

Coordonnées :
La Ringole 30170 Pompignan
04 66 71 55 32 info@fallet.fr - www.fallet.fr

Appellation : Coteaux du Languedoc

Millésime : 2003

Cépages : 65% Grenache, 35% Syrah

Elevage : En cuve et en barrique pendant 4 mois

Evolution : De 4 à 5 ans et plus

Bio : N/A

Prix : 4,00 €