Château Rouquette sur Mer
Une culture du vignoble dans le plus grand respect de l’environnement, avec une limitation systématique des rendements, des vendanges manuelles sur les cépages AOC avec sélection directe au terroir. Ce vin, pour sa première année d’existence a reçu de  multiples récompenses dont un Prix d’Exception au Trophée Decanter.

Tests des scientifiques
IPT : 54,5 - 3815 mg/l de polyphénols totaux.  138,3 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
Belle parure à l’étoffe grenat, parée de reflets parme. Avantageusement bouqueté il s’ouvre sur des parfums de myrtille, de fraise confite, de musc, de sous-bois et de merrain torréfié. La bouche, bien édifiée sur des tanins biens mûrs et sur une chair  richement extraite, réussit  l’équilibre parfait entre et les arômes de brandy et de crème de cassis et les notes d’herbe rôtie, de café, de réglisse vanillée, de pierre à fusil, de poivre doux et de boisé fondu. Un vin ample qui accompagnera sans décevoir un  canard au sang, des tournedos à la moelle.

Coordonnées :
Route Bleue - 11100 Narbonne plage - Tél. 04 68 65 68 65 - Fax 04 68 65 68 68 - www.chateaurouquette.com - bureau@chateaurouquette.com

Appellation : Coteaux du Languedoc La Clape L’Absolu

Millésime : 2007

Cépages : 50% Syrah, 50% Mourvèdre

Elevage : Elevé 9 mois en fût neuf

Evolution : A déguster dès maintenant. Au moins 5 ans de garde.

Prix : NC