DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON
Le Domaine Jean-Jacques Confuron est dirigé par Alain et Sophie Meunier-Confuron. Le lieu-dit “Les Fleurières” est situé au sud du village, entre la route nationale et le climat classé en premier cru “Les Pruliers”. “Les Fleurières” doivent leur nom à des arbres fruitiers, en pleine floraison au printemps, qui jadis étaient plantés dans cette parcelle, parmi les vignes.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3480 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 38 % et oligomères : 11,1 %.

Avis des sommeliers
Belle robe d’un pourpre foncé, agrémenté de lumineuses nuances brunes. Le bouquet souverain s’exprime au travers de parfums capiteux et puissants de cassis macéré, de cacao, de café brûlé, de noisette grillée, de champignon sec et de bois chauffé. Compact et puissant mais doté d’un équilibre parfait avec sa matière et ses tanins supérieurs il dévoile au palais des saveurs de kirsch, de réglisse vanillée, de poivre gris, de boisé et d’arabica. Un vin construit pour durer à servir sur une pièce de boeuf aux cèpes.

Coordonnées :
RN 74 21700 Premeaux-Prissey
03 80 62 31 08 jj.confuron@wanadoo.fr - www.jjconfuron.com

Appellation : Nuits-Saint-Georges

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Bon potentiel de gardeVin élevé sous bois (50% fût neuf) pendant 15 à 18 mois

Evolution : Bon potentiel de garde

Prix : 24,00 €